Julklappstips: Svenskt vin av Mattias Säfwenberg

Mattias Säfwenberg är sommelier och har hållit i vinprovningar för tusentals vinintresserade gäster genom åren. Till vardags håller han till på Aludden Prôvidore i Lerum och det är också där han håller i många välbesökta och uppskattade vinprovningar varje år. Han är utan tvekan en expert i ordets rätta bemärkelse. Intresset för vin kom redan innan han hade åldern inne för att få handla på Systembolaget, så han är inte bara kunnig utan också enormt erfaren.
Något han tycker är lite extra spännande är alla svenska viner som kommit ut på marknaden de senaste åren. Fortfarande är det ganska okänt att det går fint att odla druvor i vårt bistra klimat, så när han har vinprovningar med enbart svenska viner är det många som höjer på ögonbrynen och blir glatt överraskade över att det existerar så många vingårdar att man kan ha provning på enbart svenska viner.
För att det skulle bli en bra bok behövde han en skicklig fotograf, så han kontaktade Marielle Stensson för uppdraget. Tillsammans reste de runt i Sverige under ett helt kalenderår för att fånga alla olika årstider som vi har i Sverige. Resultatet blev en riktigt vacker och mycket intressant bok, som jag hade den stora glädjen att få vara redaktör för. Jag lärde mig en hel del om vintillverkningen under arbetet med boken och har köpt flera stycken som jag har gett bort i present för det är verkligen en fin bok. Och jag har många vinintresserade vänner.

Titeln på boken blev kort och gott Svenskt vin och undertiteln är En vinvärld som växer. Det är ganska fantastiskt att den gör det, för när man tittar ut genom fönstren så här års känns det bara grått och eländigt. Det är svårt att tro att någonting någonsin kommer att växa här igen. Men jodå, det kommer det. Nästa år kommer det att digna av druvor på vingårdarna runt om i Sverige igen.
Svenskt vin passar alla vuxna, skulle jag säga, men självklart framför allt vinintresserade och vetgiriga människor som gärna vill lära sig nya saker.
![]() |
Några svenska viner. |
Kommentarer